酱油焖猪肉的做法

酱油焖猪肉的做法

酱油焖猪肉的做法，我们每一顿饭菜里面肯定是会有肉类的，无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，几乎都少不了一道猪肉，而焖猪肉也是一道常见的菜肴。下面看看酱油焖猪肉的做法及相关资料。

　　酱油焖猪肉的做法1

食材

五花肉 500克

姜葱 适量

料酒 适量

酱油 适量

老抽 适量

蚝油 适量

八角 适量

桂皮 适量

香叶 适量

干辣椒 适量

草果 适量

盐 适量

白糖 适量

方法/步骤

五花肉清洗干净，切成厚片。

凉水下锅，锅中加姜葱、料酒，煮出血沫后捞出。

煮好的猪肉加入酱油、老抽、料酒、蚝油，抓匀备用。

起锅烧油，下八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、姜片，小火炒出香味。

放入五花肉，煎1分钟，加盐、糖和纯净水闷煮。

盖上盖子，小火闷煮半个小时即可出锅。

　　酱油焖猪肉的做法2

食材

猪肉（五花肉） 适量

酱油（老抽） 适量

油 适量

盐 适量

白兰地 适量

糖 适量

方法/步骤

首先，是要把五花肉切好，切成块状，备用。

接着，就把锅热起来。等锅热起来之后，就放入适量的油。再接着就把所有的猪肉倒进去。

倒进猪肉之后，就尽快放一点点盐，适量的糖，还有适量的白兰地。放白兰地是因为这样可以让猪肉更松软和味道更香浓一点。然后就是放适量的酱油，刚好盖过猪肉，最后就放半碗水。

等放完一切之后，就把这些翻一下，让它们混合在一起，之后盖上盖子。记得要开慢火，千万不要中火以上，不然就会很容易焦。

在炖的这个过程中，要每隔两分钟就翻滚一下，让酱汁的味道融入到里面，而且这样还避免了容易焦糊。

等到水快要干的时候，也就是酱汁很浓时，就可以关火，上锅了。因为精致都融入到猪肉里面去了，味道会非常的鲜味。

成品图展示。

　　酱油焖猪肉的做法3

一、焖猪肉的做法简单做法

1、首先我们要准备食材，主要食材当然是猪肉了。其次就是准备我们所需要的辅料，其实要准备的辅料也是很简单的，有酱油、还有适量的干辣椒，适量的醋跟姜就可以了，这就是我们需要所准备的全部食材以及配料。

2、将我们事先准备好的猪肉切成小块的，然后接着将生姜以及干辣椒都切好后一起放入盘子中。

3、现在再放入盐跟酱油进行调味，这个没有过多的要求，大家根据自己的口味添加就可以了。

4、开始腌猪肉，至少要腌制20分钟以上猪肉才能入味，如果时间紧也可以盖上保鲜膜放到冰箱中进行腌制。

5、将已经腌好的.猪肉放入到锅中，然后将纯净水倒入锅中，注意水的量是刚好没过猪肉，这也是一个小窍门，开大火开始煮猪肉。

6、水烧开后转到中火再进行焖至，水分减少的差不多时放入一大勺醋，最后再进行收汁就可以了。进行装盘。

二、小贴士

大家可以在焖猪肉快出锅时放入适量的糖进行提鲜。喜欢香菜以及小葱的也可以在焖猪肉出锅的时候适量的撒入一些。如果在装盘的时候进行适当的点缀，那就更完美了。

通过以上小编的讲解，大家这回都知道焖猪肉的做法简单的做法了吧，是不是真的很简单呢。这道焖猪肉的特点就是，不需要很多烹饪的技巧，只要按照小编交给您的方法来做，即使您是个厨房小白，也可以做出一道简单的焖猪肉，相信这道焖猪肉，一定会得到您的亲朋好友的赞誉的。