孩子吃黑米会早发育吗

孩子吃黑米会早发育吗

孩子吃黑米会早发育吗，黑米是指颜色呈黑色的粳米，具有比较高的营养价值，很多人比较好奇黑米有没有促进孩子生长发育的功效，下面为大家分享孩子吃黑米会早发育吗。

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黑米具有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾等作用，所以是有利于儿童生长发育，增强智力。除此之外，黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。所以很是特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血的儿童食用。

吃黑米的好处有哪些

黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

为了更好的食用黑米，在清洗的时候一定要洗干净，但是不要浸泡太久，以免黑米中的营养都流失掉。煮黑米的时候一定要煮够时间，最好要煮20分钟左右。也可以将黑米做成点心或者是面包馅饼的材料，不仅好吃，也营养，对身体有很好的保健作用。

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黑米的营养价值

抗氧化

黑米的外皮富含花青素、叶绿素以及黄酮类物质，这些是很好的抗氧化物质。传统医学认为黑米具有滋阴补肾、健脾利肝以及活血等作用。其实黑米之所以有这些作用，都是与它黑色的'表皮中富含的抗氧化物分不开的。

促进生长发育

对于儿童来讲，黑米的营养价值主要体现在可以促进身体发育方面。由于黑米中含有多种微量元素，尤其是锌的含量很高。锌对于儿童的生长发育、智力发展等有着非常重要的作用，锌还能够提高视力，增强身体免疫力。所以儿童经常食用黑米能够收到健脑益智、促进儿童生长发育的效果。

抗癌

现代医学研究证明，直肠癌患者要是常常吃黑米的话，体内的血小板会增加，白血球的数量也会增加，由此也就令身体的免疫力得到了增强。对于抗癌、防癌都有着非常重要的意义。

黑米的吃法

桂圆红枣黑米粥

材料

黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量。

做法

1、干红枣洗净桂圆剥皮。

2、黑米和白米3：1的比例煮开。

3、软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟。

4、最后可加些冰糖调味。

黑米杂粮小窝头

材料

黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML。

做法

1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。

2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。

3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。

4、将发好的面团，分成30克一个的小面团。

5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞。

6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟。

7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。

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黑米怎么吃有营养

1、滋阴补肾黑豆米浆

原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞子适量。

做法：将黑豆，黑米洗净，浸泡一夜，将黑豆，黑米连同泡制出来的紫红色液体一起倒入豆浆机中，补足水量，开启五谷豆浆程序，趁热放入洗净的枸杞子，一天吃一次。

营养功效：药理研究表明，黑豆有滋阴补气功效，黑米滋阴补肾；用黑豆和黑米搭配做的滋阴补肾黑豆浆是一款值得推荐的保健食品。

2、黑米大枣红糖粥

原料：黑木耳10克，大枣5个，黑米100克，红糖适量。

做法：黑木崖放入温水中泡发，去蒂以及杂质，撕成瓣状；黑米洗净浸泡30分钟后沥干，大枣洗净，小刀去核；将黑木耳，黑米和大枣一起放入锅中，加水置于大火上烧成粥后，再转小火炖至黑木耳烂熟，黑米成粥后，加入红糖调味即可。

营养功效：黑米性温味甘，补血强血，黑米含多种维生素以及锌，铁，硒等微量元素，比一般的大米营养，搭配黑木耳可以补充人体所需的多种氨基酸和维生素，膳食纤维，矿物质，蛋白质等，具有补中益气之功效，大枣性温味甘，能补脾和胃，益气生津，补血安神。红糖则是为人体造血的原料。

3、红枣桂圆黑米粥

原料：红枣8个，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克。

做法：黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，红枣和桂圆干用会冲干净；黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右即可。

营养功效：此粥适用于高脂血症，单纯性肥胖症等病症，此粥补血益气，清热利水，补血安神，尤其适用于女性经期食用。

4、黑米红小豆粥

原料：红小豆，黑米，白糖各适量。

做法：红小豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上，将浸泡的水倒掉，将黑米及红小豆和适量冷水放入锅中，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

营养功效：黑米滋阴补肾，健脾开胃，补中益气，活血化瘀，同时可以改善贫血以及神经衰弱，红小豆健脾益胃，通气除烦，益气补血，还可利尿消肿，瘦脸美腿。

5、海参黑米粥

原料：海参适量，黑米100克，调料适量。

做法：海参浸透，剖洗干净，切片煮烂，与黑米同煮成粥即可食用。

营养功效：海参有丰富的蛋白质，具有兴奋性神经，改善性功能的作用，每日早晨空腹食用，可以补肾治阳痿，温补下元。

6、芝麻黑米粥

原料：黑米50克，黑芝麻25克，白糖适量。

做法：黑米，黑芝麻，粳米，白糖适量一起煮粥，煮熟即可食用。

营养功效：芳香可口，滋阴补血，增强人体免疫力，补脑安神，对体虚体弱者尤其适用。