榴莲籽煲鸡汤的做法功效

榴莲籽煲鸡汤的做法功效

榴莲籽煲鸡汤的做法功效，很多人都是喜欢吃榴莲炖鸡的，榴莲炖鸡并不是用榴莲肉炖，而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖，那没有一点气味，而且吃了不上火。下面分享榴莲籽煲鸡汤的做法功效及相关资料。

　　榴莲籽煲鸡汤的做法功效1

一、榴莲鸡汤的功效与作用

1、开胃健脾

榴莲鸡汤可以促进肠蠕动和食欲，适合胃口不好，消化不良人群。

2、增强抵抗力

榴莲鸡汤可以提高机体免疫功能，适合大病初愈或者产后身体虚弱的女性。

3、强身健体、补肾壮阳

榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物，和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。适合身体虚弱的朋友食用，常吃可补充身体营养，使身体更加强壮。

4、活血散寒

很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质，喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升，而榴莲壳可以活血散寒。榴莲鸡汤可以缓解女性痛经、活血散寒、调整月经，适合体寒痛经，腹部寒凉，手脚冰冻的寒性体质女性，经常痛经的女性朋友们不妨一试。

二、榴莲鸡汤的做法

材料：鸡，榴莲壳，香菇或红枣等。

做法：

1、准备好三黄鸡，洗净切成块，去掉鸡爪和鸡屁股。

2、锅洗净倒入凉水煮沸，再把鸡块加入沸水中飞水。

3、待鸡肉煮熟后(变白)从锅中捞出待用。

4、在煮鸡肉时可顺便先准备好榴莲壳。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉，去掉硬硬带丁刺的外壳。

5、将取出的榴莲皮肉切成段。

6、在沙锅底放入姜片，再将榴莲皮肉加入，同时也加入香菇或其它料，然后再放入准备好的鸡肉，这样鸡肉就放在上面了，最后加入水。

7、盖上沙锅的.盖子开大火，煮沸后改小火慢慢煲。

8、注意大火煮沸时水会溢出，一定要注意安全。水沸后将盖拿掉也行。

9、继续煮1~2h既可，此汤煲好后已经没有榴莲味了，却特别的清香。

以上就是榴莲鸡汤的功效与作用，榴莲煲鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鸡、榴莲壳等，受到很多朋友们的喜爱。喜欢喝榴莲鸡汤的朋友，也可以自己在家试一试。

　　榴莲籽煲鸡汤的做法功效2

榴莲籽炖鸡的做法有哪些

做法一

材料：鸡半只，榴莲籽、冬瓜、粉丝、油面筋、香菜、白胡椒粉各适量。

做法：

1、鸡肉洗净切成小块。

2、将鸡块、榴莲籽、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。

3、调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。

做法二

材料：鸡半只，榴莲壳一瓣，榴莲籽两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。

做法：

1、鸡肉洗净切块，放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。

2、另起一锅水，烧开，放入焯好的鸡块。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。

3、在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。

4、榴莲壳和榴莲籽放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。

做法三

材料：榴莲籽5—6个，鸡肉500克，生姜3片。

做法：

1、将榴莲籽洗净备用。

2、鸡肉洗净切块，用开水焯一下，去掉血水。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐和少许生油即可。

爱心提示：

榴莲籽营养价值很高，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。榴莲籽还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

以上就是关于榴莲籽炖鸡的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了本文的介绍之后，对榴莲籽炖鸡的做法已经有所了解了。因此，大家以后在吃榴莲的时候，千万别把榴莲籽扔掉哦！我们可以用榴莲籽来炖鸡的哦！

　　榴莲籽煲鸡汤的做法功效3

榴莲煲鸡汤的做法功效

做法

材料：榴莲、鸡、姜片、核桃仁、红枣、食盐、枸杞子、清水。

步骤：

1、先把鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。

2、然后核桃仁先用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核。

3、榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块，去果肉、取汁，把外皮切小。

4、之后把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮和榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片。

5、用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。

6、最后10分钟加枸杞子，在放盐调味即可饮用。

功效

榴莲煲鸡营养极高，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、脂肪以及多种矿物质成分，适量食用具有一定开胃生津、润肠通便、益五脏、健脾胃、强筋骨、活血脉等作用，适宜虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少等人群进行食用。

榴莲煲鸡的大忌

肠胃不好者慎食

榴莲煲鸡对于消化不良来说不宜吃，因为榴莲和鸡肉都含有大量蛋白质、脂肪，对于消化不良的人来说，食用榴莲煲鸡会加重肠胃负担并引起腹胀、便秘等症状。

与热性食物同吃

榴莲煲鸡中榴莲是一种热性水果，因此不宜和酒、羊肉、狗肉等食材一起吃，否则很容易诱发上火。

与海鲜同食

榴莲煲鸡不宜和海鲜一起吃，因为海鲜大部分属于寒性食物；而榴莲是热性食物，两者性味相冲，一起吃可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

榴莲煲鸡汤是用榴莲壳还是榴莲肉

大部分用榴莲壳。

很多人在做榴莲煲鸡的时候，不知道是用榴莲壳还是榴莲肉，其实制作榴莲煲鸡主要是用榴莲壳，就是榴莲壳里面的白膜切出来，放到温水中浸泡8分钟左右，减少白膜当中的涩味，然后切成小块，就可以和鸡肉一起煲汤了；但也有人回望其中加一些榴莲肉，这样可以使榴莲煲鸡更加浓稠。

榴莲煲鸡的榴莲瓢能吃吗

能吃。

榴莲瓢是榴莲外壳和榴莲果肉中间白色的瓢层，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，人体适量食用对其健康具有一定好处，所以榴莲瓢是能吃的。