土豆保存的好且新鲜的方法
土豆保存的好且新鲜的方法,土豆是日常生活中比较常见的一种食材,我们买回来的一些土豆一次性又吃不完,所以就需要把它们保存起来,下面为大家分享土豆保存的好且新鲜的方法。
一、保温袋保存法
1、准备适量土豆,然后再准备一个干净的保温袋,接着把准备好的土豆,直接装入保温袋里面,并将其密封起来。
2、这里要注意的是,土豆在保存的时候,千万不要去对接进行清洗,而是直接带泥土保存,这是土豆保存时间长久的关键。
3、保温袋具有很好的保温作用,且有很好的隔绝空气,以及隔绝阳光作用,这样一来就能让土豆,处于密封的环境下。
4、土豆在保存的时候,只要减少空气与阳光的接触,就能让其被长时间保存。
5、最后,我们要把土豆捆扎紧实,再给它放到通风阴凉处。去对其进行保存,就能让其被长时间保存,而不变质。家里有条件的话,最好是放到地窖里面保存。
二、冷冻保存法
相比较于保温袋保存法的时候,冷冻保存法是我最喜欢用的一个方法,不仅能确保土豆不发芽、不发绿,还能让其营养不流失。
1、准备适量土豆,并用厨房纸巾给它包裹起来,从而达到吸潮、防潮的作用,确保土豆与空气中的水气隔绝。
2、准备一个深色的袋子,然后把包裹好的土豆,直接装入袋子里面,从而达到避光的作用。接着把带子捆扎紧实,再把土豆放到冰箱中,并采用低温的保存方式,去对其进行保存。
3、冰箱中低温的环境,就能让土豆不发芽,因为土豆发芽对温度是非常关键的,只有高于10℃以上的温度,土豆才会发芽。
相比较于以上两种方法时,如果你家里保存的土豆比较多的话,我们就可以采用最后一种方法。
三、纸箱保存法
1、准备一个干净纸箱,往其底部垫上一些报纸或者是废纸,然后再撒上一些小苏打,以此去吸潮、防潮。
2、把需要保存的土豆,放入纸箱中摆放整齐,接着再往土豆的表面铺上报纸,再撒上一些小苏打,并以此去叠加,将需要保存到土豆,全部放入纸箱中。
3、最后把纸箱密封,再放到通风干燥的地方,去对土豆进行保存就可以了,随时吃、随时取,就能很好避免土豆发芽、发绿。
1、冷藏保存
土豆可以选择冷藏保存,用冷藏保存的方式,是比较妥善的,先把土豆用保鲜膜包裹起来,或者用保鲜袋密封好,然后再把它放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存,通过冷藏保存可以保存两周以上,不会出现变化。但是冷藏保存一定要注意,必须要将土豆用保鲜膜包好或者密封好,隔绝空气。
2、冷冻保存
如果想把土豆保存的时间更久一点的话,那么可以选择将土豆冷冻起来保存,用冷冻保存的方式,土豆可以保存数月以上。首先的处理方法还是一样的,先把土豆用保鲜膜全部包裹起来,尽量包裹严实一些,或者是把土豆放到保鲜袋中,把保鲜袋的口封好,然后再把它放到冰箱的冷冻室里面冷冻,吃的时候拿出来解冻后再吃。虽然这种方法保存的时间很长,但是会降低它的营养。
3、阴凉处保存
如果只是想短时间保存土豆的话,那么可以直接把它放在阴凉处保存就可以了,土豆的自身条件还是比较硬的,不像其它的蔬菜那样很容易出现变质,土豆放在阴凉处保存一般两三天内不会出现什么变化,但是如果在食用前发现它已经出现了发芽的情况,那么一定要把它丢弃掉,千万不可以再吃了。
1、真空袋密封,准备几个密封袋,然后将土豆放进去,抽一下真空,这样就可以放置土豆放置一段时间不发芽了,因为真空袋内没有空气,所以也就没有了土豆发芽的条件了,这样能够保存比较长的时间。
2、冷藏,土豆冷藏是最推荐大家使用的方法,直接将土豆放入冰箱中冷藏就可以,这个冷藏的温度是比较低的,土豆放进去之后就可以较长的保存了,温度低土豆就很难发芽,如果说大家还有什么别的地方比较低温,也可以放过去,只要温度低,土豆就不会发芽
3、熟制,如果说大家买了很多的土豆,可以做出一定的处理,熟制处理就是很推荐的一种方法。比如说大家平时很喜欢吃蒸土豆,就可以将这个土豆先蒸熟,然后放入冰箱中冷冻起来,这样不仅仅是不会发芽,也是一种速食,大家以后早晨想吃土豆泥和蒸土豆,都可以很快的烹饪,解冻加热就可以了。
4、保鲜膜,如果说只是短时间的保存,那么直接用保鲜膜来包裹土豆,包裹的紧一些,也能够起到一个尽量密封的作用,效果也还可以。
土豆怎么保存不发绿不长牙
1、储存土豆的关键在于控制温度。土豆的.适宜贮藏温度为3—5摄氏度,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。所以,应把土豆放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。
2、还可以用透气的网袋把土豆归置在一起,放在家里背光的通风处,也可以在屋角放些沙,以保持温度和干燥。
土豆的营养价值
1、土豆含有丰富的维生素b1、b2和泛酸等优质纤维素,还含有多种微量元素、蛋白质、氨基酸、脂肪和优质淀粉等。这些有效成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
2、土豆除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。
3、土豆含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质,优质淀粉含量大约为16.5%,还含有大量的木质素。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、蕃茄的4倍,维生素c的含量为蔬菜中最高的。
4、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素它能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。
5、土豆皮中含有大量的维生素和钾,所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,这要比土豆内部肉的维生素要高很多。
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