鲫鱼汤的功效和副作用

鲫鱼汤的功效和副作用

鲫鱼汤的功效和副作用，鲫鱼相信大家都爱吃，一般用鲫鱼煲汤是家庭中不错的选择，温补的作用很大，而且能有催乳下奶的神奇作用和效果。不过实际上鲫鱼不是人人都适合吃的，下面是鲫鱼汤的功效和副作用。

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鲫鱼的功效与作用及禁忌：

第一、鲫鱼熬成汤是大补之品。产后的妇女喝了鲫鱼汤不仅能补养身体，而且还能够通乳汁。

第二、长期适量的喝鲫鱼汤能够缓解生活压力，睡眠不足等精神因素。还具有美容养颜的效果，它能够使皮肤光滑有弹性，减缓皱纹的发生。

第三、鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白、还含有丰富的微量元素、尤其是钙、磷、钾、镁等含量较高，长期适量的饮用可以提高抗病能力。

鲫鱼虽好，但是吃鲫鱼之前不能喝茶。肺结核患者、痛风的患者不宜食用鲫鱼。

鲫鱼汤能够活血通络，和中开胃，健脾利湿，温中下气，对脾胃虚弱、溃疡、支气管炎、哮喘、水肿都有治疗效果。

对于产后的妇女可以起到补虚通乳的功效，经常喝鲫鱼汤可以补充蛋白质，尤其是胶原蛋白，对压力较大，睡眠不足的人群有较好的疗效。

鲫鱼汤还用于治疗慢性肾炎水肿，营养不良性水肿，肝硬化腹水病人，具有利尿消肿的功效。鲫鱼汤对产妇产后乳汁缺少最为适用，能够起到通乳的功效。对于乳汁淤积的产妇是不建议服用的。

鲫鱼汤的搭配禁忌，鲫鱼相克的食物如下：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼汤不能和以上的这些食材一起搭配着做，否则的话就会导致营养的流失与食用起来会有冲突，从而导致身体健康受到伤害，因此，在做鲫鱼汤之前要选好了食材。

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1、哪些人不能吃鲫鱼

鱼子中含有胆固醇含量高,老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用;是感冒期间的话最好不要食用鲫鱼，鲫鱼是发物，会影响疾病的恢复。

2、鲫鱼的适用人群

性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿者宜食;

孕妇产后乳汁缺少者宜食;如果是脾胃虚弱或者是饮食差的人群适合吃鲫鱼，可以有调理肠胃的作用，小儿麻疹适合食用。

3、鲫鱼的食用禁忌

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。

鲫鱼的食用禁忌

1、感冒发热期间不宜多吃。

2、鱼子中含有胆固醇含量高，老年人高血脂或者是高胆固醇患者不宜食用。

相克食物

鲫鱼+猪肝：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

鲫鱼+芥菜：引起水肿。

鲫鱼+猪里脊肉：气滞。

鲫鱼+芥末：身体不适。

鲫鱼汤具有健脾和胃，利水祛湿，通经消肿，通络下乳等功效，还富含丰富的优质蛋白质，能满足人体的生理需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，很有益于人体的健康。鲫鱼汤中含有丰富的钙，能有利于青少年的骨骼发育，预防老年人的骨质疏松，且能补虚强壮，有利于病后、产后的身体恢复。需要注意的.是感冒发热的时候禁忌服用鲫鱼汤。

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鲫鱼汤有什么功效与作用

鲫鱼又名鲋别称喜头，肉质细它营养全面，含蛋白质脂肪少，食之对健康定的功效与作用。

功效作用：

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

适用人群

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

感冒发热期间不宜多吃。

淮山鲫鱼汤的做法

材料：

主料：新鲜淮山500克、新鲜白鲫鱼500克

配料：姜2片，枸杞十多颗、去核红枣3颗，油、盐、适量

做法：

1、白鲫鱼洗净，用盐腌制15分钟

2、鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块

3、姜起油锅，把鲫鱼两面略煎一下，兑入开水滚起

4、汤锅冷水放红枣，水开后放入鲜淮山和鲫鱼，滚1小时

5、起锅前方枸杞、盐。

鲫鱼的副作用有哪些

鲫鱼又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。

鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。

鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

鲫鱼的功效

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

鲫鱼的的适宜人群

鲫鱼一般人均能食用。鲫鱼最适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;孕妇产后乳汁缺少之人可以食用;脾胃虚弱，饮食不香之人可以食用;小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者可以食用;还有痔疮出血，慢性久痢者也可以食用。但是在感冒发热期间不宜多吃。