空气炸锅制作蛋糕的方法与步骤

空气炸锅制作蛋糕的方法与步骤

空气炸锅制作蛋糕的方法与步骤，蛋糕是十分美味的食物，但是很多新手在制作蛋糕时，经常会犯这样或者那样的错误，其实这些错误都可以避免，为大家分享空气炸锅制作蛋糕的方法与步骤。

　　空气炸锅制作蛋糕的方法与步骤1

食材

蛋黄 3颗

低筋面粉 100g

蛋白 3颗

植物油 50ml

水 50ml

细砂糖 80g

泡打粉 5g

柠檬汁 10g

方法/步骤

柠檬洗净，将绿皮部分磨成柠檬皮屑、柠檬挤汁备用。

材料拌匀至砂糖溶解、无颗粒状。

材料混合过筛，加入作法2材料中拌匀成面糊。

将蛋白打发至粗大泡沫再加入柠檬汁继续拌打，细砂糖再分三次加入拌打至干性发泡。

将做法面糊与做法蛋白糊混合，装入烤模中入气炸锅，以160度气炸约30分，出炉冷却至定型再脱模即可。

　　空气炸锅制作蛋糕的方法与步骤2

食材

鸡蛋 3个

巧克力 5克

低筋面粉 70克

糖 30克

玉米油 20克

蜂蜜 1勺

白醋或柠檬汁 几滴

方法/步骤

首先提前预热空气炸锅，碟子里放入一部分玉米油和一颗巧克力，利用空气炸锅的余温融化巧克力。

准备一个无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋，加入蜂蜜开始打发，然后再分两次加入白砂糖，加入白醋或柠檬汁，打发至蛋液表面的纹路过一会才消失，基本就打发好了。

打发好的蛋液分两次筛入低筋面粉，用炒菜的`方式拌匀，不可以转圈搅拌，容易消泡。

将融化好的巧克力加入剩下的玉米油搅拌均匀，顺着勺子倒入鸡蛋面糊中，再次搅拌均匀

一次性纸杯（家里没有蛋糕纸杯临时用的一次性杯子）底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上颠一下，震出空气，表面撒上芝麻。

放入预热好的空气炸锅，温度150度左右（参考烤箱温度）烤制15分钟左右就可以了。

烤制过程中可以打开察看，用牙签试试中间是不是还有蛋糊，没有就已经熟啦

　　空气炸锅制作蛋糕的方法与步骤3

食材

淀粉 一勺

酸奶 200ml

草莓 2个

鸡蛋 2个

白砂糖 半勺

方法/步骤

碗中打入2个鸡蛋+200ml酸奶+一勺淀粉+半勺白砂糖减半均匀。

搅拌好倒入容器中

放入空气炸锅中170度烤30分钟即可。