每天都吃猪血对身体好吗

每天都吃猪血对身体好吗

每天都吃猪血对身体好吗？猪血顾名思义就是猪的血，在猪被杀的时候，将它体内的血液进行加工凝固而成的一种食物，有丰富的铁元素，很多人都爱吃，但是每天都吃猪血对身体好吗？

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吃猪血的好处主要是猪血中的铜和锌等微量元素含量比较高，可以提高免疫力，具有抗衰老的作用。

除此之外，猪血中还含有一定量的卵磷脂，对于防治动脉粥样硬化，以及冠心病、高血脂都有一定的帮助，还可以防治老年痴呆、记忆力减退、失眠、健忘、多梦等症状。猪血中的铁元素含量比较丰富，经常吃猪血还可以起到补血的效果。

经常吃猪血并不会对身体造成过多的伤害，所以基本是没有害处的，但是患者需要注意，如果本身存在肝病、高胆固醇血症、高血压的患者，应当尽量少吃猪血。上述是食用猪血的好处与坏处，建议患者如果不存在禁忌证，日常生活中可以适量食用猪血。

这两种人不妨多吃猪血

猪血顾名思义是猪的血，在杀猪的时候将其体内的血液进行凝固加工而成的一种食物。由于其内含有丰富的微量元素铁，而铁元素是一种能促进身体产生红细胞的一种微量元素。

因此常吃猪血，猪血中的铁元素容易进入到个体身体内，然后起到一定的补血作用。对于一些正在发育阶段的孩子或者是身体容易贫血的女性不妨多吃一些，可以邦之身体向着健康的方向不断发展。

另外猪血中还含有蛋白质，蛋白质分为很多种，猪血中的蛋白质属于蛋白质家族中较为容易吸收的一种。同时含有人体所需氨基酸的猪血，常吃这些营养部分都可以进入到身体内，帮助身体健康。

这么说我们可以通过大量的吃猪血来补充身体所需要的全部铁元素吗，要知道我们身体内多数人体所需铁元素来源于自身衰老的红细胞，分解后产生。正在需要从食物摄取铁元素的含量很低，因此不需要吃太多的猪血。另外对于含有大量铁元素的猪血也不是谁都适合吃的。

什么人不宜吃猪血

猪血不是谁都适合吃，例如患有高胆固醇或者是患有高血压的人就不建议食用猪血。因为猪血中不但含有丰富的铁元素同时还含有大量的胆固醇，猪血吃多了容易在短时间内快速的升高食用者身体内的胆固醇含量。

对于本身就患有高胆固醇的患者，若是一下子吃多了，可能会造成身体出现头晕或者是头痛等的情况发生。

另外像是胃肠道功能和消化功能较弱的人都不适合食用，这是因为猪血不易消化，进入身体后虽然营养价值高，但是会给身体带来一定的负担。

此外，上消化道出血患者，若是吃猪血有可能会使病情加重要注意，最后有的正在服药的患者，记得和医生咨询，有的药物若是和猪血一起吃，会有不良反应的产生。

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猪血的好处

相信大家都知道，猪血当中的铁是非常容易被人体所吸收的，所以猪血有着非常不错的补血效果。对于还处于发育期的儿童、以及一些特殊时期的女性而言，都能够很好的预防缺血性贫血的出现。

除此之外，猪血当中的蛋白质在动物食物中是最容易被消化吸收的。而且猪血当中的蛋白质属于优质全价蛋白质，含有人体必需的氨基酸。

补铁要适量

虽然猪血有着很不错的补血效果，但也不代表着我们可以大量的吃猪血来补铁。我们人体所需的铁有将近的95%是来自于衰老红细胞分解的血红蛋白，仅仅也就只有5%是从食物中摄取的。而每日的铁摄入量最好在10mg左右。

这10mg通常在日常均衡的饮食中便可以满足。同时，人体对于铁的储存能力也是很强的，但是代谢的能力却有限。所以，对于气血正常的人而言，通常都不需要通过食用过多的猪血来补铁。

短期摄入大量的铁不会出现不适的情况，但是长期高铁的饮食容易导致人体铁过剩，从而导致血色素症的出现，并且还会损害到肝肾、皮肤、黏膜等部位的.细胞。

这4类人应少吃甚至不吃猪红

猪血虽然有着很多的好处，但并不是每个人都适合吃的，就比说一下的四类人。

第1种，胃病患者、腹泻患者。这两类人尽量不要吃猪血，不然的话，会加重身体的负担，从而加重腹痛、腹泻的情况。

第2种，高胆固醇、高血压患者。这主要的是因为猪血当中的胆固醇含量比较高，吃进去以后很容易会加重病情，通常这些患者食用以后很有可能会出现头痛、头晕、肢体麻木等症状。

第3种，正在服用华法林的人群。心内科医生强烈表示，正在服用华法林进行抗凝的患者应该谨慎食用猪血。

第4种，上消化道出血的患者。这类人吃猪血很不利于判断上消化道出血量和性质，从而容易在检查的过程中混淆。

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吃猪血，会对身体有害吗？

食用来源不明的、不干净的、存在细菌等微生物污染的猪血，必然会给身体增加伤害。

但是，对于绝大多数人而言，我们从超市或者农贸市场购买回来的“合格猪血”，只要经过严格的清洗和完全的加热，其安全性完全可以保证，并不会对身体产生威胁。

换而言之，只要是“健康的猪”，它的血液质量就可以得到保证，将其洗净、烹熟即可。

猪血，是一种“健康系数”颇高的食品：

综合来看，猪血等血液食品中所含的蛋白质含量高、质量好，可以与瘦肉媲美；而且其中所含脂肪量还远低于普通肉食，作为一种动物性食品，它已经“很强悍了”；除此之外，猪血当中最值得表扬的就是“血红素铁”了，含量远高于红肉，而且吸收率超高，说它是“补铁圣品”绝不夸张。

因此，猪血不可怕，食物本无过，是“卫生”和安全影响了它们的质量和口碑。

吃到安全的猪血，你该在意“选购”和“烹调”：

选购：

民以食为天，食以安为先；想要吃到美味、营养的食物，选到卫生、安全的食品一定是首要条件。

与其教给大家一些“不成文的鉴别技巧”，不如告诉各位最简单的“购买法则”。选购猪血等动物性食品，找“靠谱的地方”至关重要；请您到正规的、有资质的大型农贸市场或“品牌连锁超市”进行购买。另外，能购买大厂家生产的“预包装猪血”，绝不选择“零散猪血”。

当然，您在买的时候可以闻闻味道、摸摸手感，如果猪血已经有了明显的臭味或刺激性气味，那您接下来可以直接“维权”了。另外，摸起来很柔韧且不易破碎的猪血可能是添加甲醛的猪血，手感硬实且易碎的是真猪血。

健康烹调：

清洗要完全，清水浸泡五分钟后用流水搓洗，去除杂质等物质。

烹调要完全，建议使用蒸、煮、炖等“低温烹调”方式将猪血完全加热，确保其安全性。

另外，食猪血要限量，避免摄入过多的脂类物质，影响体重和血脂（指标）。建议每周食用猪血等血产品2—3次，每次食用的量不超过100克。

猪血，本是一种“靠谱的食物”，安全品鉴是一件好事。用靠谱的态度去品猪血之美味，愿各位安康、幸福。