吃猪血大便会变黑吗

吃猪血大便会变黑吗

吃猪血大便会变黑吗，大家都知道大部分食物对我们都是有益的，而且每种食物的营养价值都有一定的差异，有很多食物中含有的营养成分都是我们身体所需的，以下了解吃猪血大便会变黑吗。

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在日常生活中食用猪血后排便时会出现黑便，猪血中含有动物的血红蛋白，这类物质在进入胃肠道后会使大便变黑。如果食用猪血、鸭血后大便变黑，并不是消化道出血。此外，有一些药物也可使大便变黑，比如铋剂以及缺铁性贫血患者食用补充铁的铁剂，同样可以使大便变黑。

如果在日常生活中排除食用动物内脏、动物血制品以及排除服用相应药物，仍然能够发现大便变黑，则需考虑是否有消化道出血的可能。消化道出血主要表现为大便变黑，此时可以检查大便潜血，如果潜血结果为阳性，则需进一步检查血常规以及胃镜、肠镜，从而明确病因。

吃猪血有什么好处和坏处

猪血中富含蛋白质、维生素A、铁、钾等微量元素，进食后可补充营养及人体所需微量元素。同时猪血也是一味中药材，具有补血止血、养心镇惊、熄风下气的功效，但猪血若吃得过多可能会导致铁中毒等不良后果。

一、好处：

猪血中含有大量营养物质，健康人群日常摄入可补充所需营养素，尤其对于孕妇、哺乳期产妇以及发育阶段儿童，在补充血色素的同时，可辅助预防缺铁性贫血。

由于猪血中富含卵磷脂，可营养心脑血管管壁，预防动脉粥样硬化的发生，对于心脑血管疾病患者，适当食用有一定益处。而且猪血质地柔软、易消化，适合胃肠道功能欠佳人群食用。另外猪血可为人体提供较多矿物质，营养不良或存在肾病、心血管疾病的患者也可适量食用。

二、坏处：

1、诱发铁中毒：过量食用猪血，可导致猪血中的铁元素与机体中其他物质结合，形成含铁化合物潴留体内，且无法吸收和代谢，从而引起机体铁中毒，出现腹痛、腹泻、精神兴奋、抽搐、黑便等症状；

2、加重病情：因猪血中含有胆固醇过多，患有高胆固醇血症、脂肪肝、高血压的人群食用过多可能会加重病情。

此外，建议消化性溃疡、胃炎的患者在疾病发作期避免食用猪血及其他血制品，以防干扰便潜血检查结果，导致医生无法准确判断上消化道出血是否好转、止血。

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吃猪血有哪些好处呢？猪血不能和什么一起吃？

1、经常吃猪血的好处

从中医的角度上来说，猪血中的铁含量是比较高的，而且多以血红素铁的形式存在，这种物质是容易被人体吸收利用的，同时也有解毒清肠、补血美容的功效。

猪血的营养价值是非常高而且是很丰富，有贫血的人可以经常吃它，用来补血，还能提高免疫功能，具有抑制肿瘤的生长，最重要的是它还有促进排毒的功效，除此之外，猪血虽然营养丰富，但是脂肪含量是极少的，属低热量、低脂肪食品。

2、猪血饮食禁忌

猪血虽好，但如果食用方式不当的话，同样会对人体造成一定的伤害。那么它到底与哪些食物不能一起进食呢？

1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

2、猪血忌与海带同食，否则会导致便秘。

3、需要注意的是，过量食用猪血，会造成铁中毒，影响机体对其他矿特质的吸收，所以说，除非有特殊需要的人群，否则是一周建议食用不超过2次。

3、猪血的营养价值

1、猪血中铁含量较高，而且都以血红素铁的形式存在，因此很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童，或者是处于怀孕期的产妇、哺乳期的妈妈适量多吃用猪血烹饪的菜肴，对防治缺铁性贫血、预防动脉硬化等症状有很大好处。

2、猪血中含有的血浆蛋白，被人体内的胃酸分解后会产生一种解毒、清肠的分解物，能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，促使毒素排出体外。老人们常说多吃猪血能去尘，指的就是这种情况。

3、猪血含有一部分维生素K成分，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处，比较明显的就是能治疗头晕目眩、吐血、损伤出血等情况。

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吃猪血有什么好处呢

猪血：蛋白质的平均含量为74%，相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质（含有人体的8种必需氨基酸）。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质，以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素，比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。

1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、有抗癌作用。医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的`。

3、能抗衰老。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

4、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

5、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

6、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。因此，常吃猪血能排出体内有害物质。

7、对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。