容易消化的细纤维蔬菜

容易消化的细纤维蔬菜

容易消化的细纤维蔬菜，现在很多的家长在给自己的孩子起名的时候，都很喜欢从一些古文典故中获取到灵感。而绝大部分的成语，可以说是一个浓缩的典、下面是容易消化的细纤维蔬菜。

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细纤维食物就是含有丰富可溶性膳食纤维的食物，细纤维类食物在进入肠道后，能够促进人体肠道蠕动，帮助排泄。纤维素内的水分不易被肠道重新吸收，所以还可以在一定程度上预防便秘。

1、碳水化合物类：如薏米、黑米、马铃薯、白薯等；

2、蔬菜类：如茭白、苦瓜、菜花、菠菜、白菜、胡萝卜、黄瓜、卷心菜等；

3、水果类：如柑橘、苹果、香蕉、柠檬、火龙果等；

4、豆类：如青豆、蚕豆、黑豆、绿豆等。

建议普通人群平时多摄入一些细纤维类食物，这类食物饱腹感比较强。细纤维类食物还可以促进肠胃蠕动，从而起到一定的预防便秘的作用。虽然富含细纤维类的食物对人体的好处有很多，但也不建议过量摄入，防止因肠蠕动增强，导致腹泻等情况。此外日常生活中需要注意均衡膳食，让身体更健康。

易消化的细纤维蔬菜有大白菜、菠菜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、卷心菜、茄子、山药、角瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、杏鲍菇、香菇、洋葱、西兰花、丝瓜、莴苣、木耳、花椰菜、龙须菜等。

蔬菜（vegetables）是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害，保持品质，减少损耗，延长贮藏期。因此，在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程，尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化，以达到保鲜的目的。为此，有必要针对蔬菜采后的生理变化采用相应的保鲜技术，促进我国蔬菜产业的健康发展。

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土豆、洋葱等蔬菜容易消化，肠胃不好的患者在日常的`饮食上多吃新鲜的蔬菜、水果加以调理，能帮助消化和吸收，而且不会加重胃肠道的负担。所以在饮食上可以吃些胡萝卜、洋葱、西兰花、红薯、土豆、南瓜等，能减轻胃肠道的负担。芹菜、菠菜、韭菜等蔬菜里面含有的纤维素比较多，促进肠胃蠕动的同时还能帮助排便。

饮食上经常吃土豆能健脾和胃，还可起到润肠通便的作用。南瓜里面含有的膳食纤维和果胶都比较多，因为南瓜比较细软服用后容易消化。经常吃洋葱能促进胃肠蠕动，还可以清除体内的自由基，增加身体的新陈代谢，缓解患者便秘的症状。西兰花和红薯里面的营养价值也比较高，平常多吃些这方面的食物有利于胃部疾病的恢复。

由于有些特殊情况如患有胃病、小孩、老人、体弱多病者及脾胃虚弱者，这些特殊群体在饮食上必须食用易消化的食物和蔬菜。易消化的蔬菜主要有：白菜、菠菜、西红柿、萝卜及胡萝卜、油菜、卷心菜、茄子、土豆、山药、角瓜等，这些是平时比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素及叶绿素。煮时极易煮烂，吃起来口感好，易消化，适合脾胃虚弱及老人和小孩食用。

富含维生素和纤维素的蔬菜都容易消化，有大白菜、冬瓜、茄子、萝卜、西红柿等，在人们日常生活中进食的米饭，面条以及鱼肉类都是比较容易消化的食物，但是一些高脂肪高蛋白的食物食用过多则会出现消化不良腹胀以及呕吐等症状。平时要注意休息，饮食清淡，避免辛辣和过多油腻

出现消化不良，腹部胀气，可以食用一些蔬菜可以起到辅助缓解的作用。

1、西梅，西梅带酸性物质能够促进消化，食用西梅后能有轻泻的效果，能够迅速消滞，缓解胀气。

2、菠萝，菠萝当中含有酵素能够帮助消化蛋白质，还含有多种维生素能够促进消化。

3、木瓜，木瓜当中含有蛋白酶，也能够帮助胃内分解食物，从而缓解腹部胀气。

4、莴苣，具有较高的维生素c、叶酸铁等。

经常食用这些食物能够促进肠道蠕动，帮助消化，缓解胀气。

容易消化的蔬菜有很多，多以大叶绿色蔬菜为主，例如：芹菜、白菜、菠菜、油菜、西红柿、卷心菜、土豆、山药等平时比较常见的蔬菜，适合脾胃虚弱的人群食用。同时除了蔬菜还有很多容易消化的食物如菌类像蘑菇、木耳等吗，还有平时主食宜以粥等流质或半流质的食物为主，平时少吃或不吃肥肉、鸡鸭鱼肉等。

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1、黄瓜：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

2、木耳：木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉 为“素中之荤”。

木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

3、胡萝卜：胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

扩展资料：

吃纤维食物的好处

1、帮助减肥。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。同时，纤维素在肠内会吸引脂肪并排出体外，有助于减少脂肪积聚。

2、维持肠道菌群稳定。美国斯坦福大学医学院的研究人员发现，膳食纤维缺乏会引起肠道微生物的多样性减少，而且影响肠道菌群在两代人之间的传播。一旦后代的肠道菌群受到影响，补充膳食纤维也无济于事。

3、防治便秘。食物纤维体积大，在人体的胃肠道中可以吸收更多的水分，使粪便的体积增大，质地变软，加快肠子的蠕动，减少便秘的发生。

4、降低血脂。食物纤维中有些成分，例如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使胆固醇和胆酸直接从粪便中排出，消耗体内的胆固醇以补充胆汁中被消耗的胆固醇，从而降低血脂。